Η Έλσα Αλαγιαλόγλου είναι δικηγόρος, μέλος του Δικηγορικού Συλλόγου Θεσσαλονίκης από το 2007, με ειδίκευση στο πεδίο των δημοσίων συμβάσεων, του διοικητικού, του δημόσιου οικονομικού δικαίου καθώς και του δικαίου των επιχειρήσεων. 

Έχει θητεύσει ως Μέλος της Ενιαίας Αρχής Δημοσίων Συμβάσεων ΕΑΔΗΣΥ (πρώην ΑΕΠΠ) και Πρόεδρος Κλιμακίου επί μία 4ετία, μετέχοντας στην εξέταση πλήθους υποθέσων ανάθεσης δημοσίων συμβάσεων έργων, υπηρεσιών και προμηθειών, με την έκδοση περί των 500 αποφάσεων οριστικής και προσωρινής προστασίας.

Επί μια δεκαετία έχει εργασθεί ως επιστημονική συνεργάτης της Μονάδας Παρακολούθησης Δημοσίων Συμβάσεων, η οποία εδρεύει στο Κέντρο Διεθνούς και Ευρωπαϊκού Δικαίου (ΚΔΕΟΔ), παρέχοντας γνωμοδοτικές υπηρεσίες προς τις αναθέτουσες αρχές του ελληνικού δημοσίου αναφορικά με ζητήματα κατάρτισης τευχών δημοπράτησης, ανάθεσης και εκτέλεσης δημόσιων συμβάσεων. Από το 2007 ασκεί ενεργή δικηγορία, παρέχοντας νομική συμβουλή και δικαστιριακή εκπροσώπηση σε όλο το εύρος των υποθέσεων εταιρειών που δραστηριοποιούνται στους τομείς των κατασκευών, της ενέργειας, του περιβάλλοντος, της διαχείρισης αποβλήτων, της παροχής υπηρεσιών (διαφημιστικών, φύλαξης, καθαριότητας), της προμήθειας ειδών και του facility management. Παράλληλα, έχει διατελέσει νομική σύμβουλος ασφαλιστικών εταιρειών, αναλαμβάνοντας εξωδικαστικά και δικαστικά την διεκδίκηση αξιώσεων από τροχαία ατυχήματα.

Η Έλσα ολοκλήρωσε τις σπουδές της στη Νομική Σχολή του Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου Θράκης το έτος 2000 και ακολούθησε μεταπτυχιακές σπουδές στο τμήμα Νομικής του Πανεπιστημίου Aix-Marseille III με κατεύθυνση το Δημόσιο Δίκαιο και στο τμήμα Νομικής Σχολής του Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου Θράκης, με κατεύθυνση το Δίκαιο των Επιχειρήσεων. Από το έτος 2014 έχει τον τίτλο της πιστοποιημένης από το Υπουργείο Δικαιοσύνης διαμεσολαβήτριας σε υποθέσεις αστικού και εμπορικού δικαίου. Έχει συμμετάσχει ως εισηγήτρια σε πολυάριθμες ημερίδες, επιστημονικά συνέδρια και σεμινάρια και παράλληλα έχει συγγράψει άρθρα και μελέτες στα γνωστικά αντικείμενα του δημοσίου και του εμπορικού δικαίου, δημοσιευμένα σε νομικά περιοδικά και συλλογικούς συγγραφικούς τόμους. Είναι μέλος της Ένωσης Ελλήνων Δημοσιολόγων και της Εταιρείας Νομικών Βορείου Ελλάδος.